| Κεφάλαιο.Σελίδα.Τόμος | Μπουρντιούκ |
|---|---|
42 Ο Βεελζεβούλ στην Αμερική |
|
42.132.Γ |
Ο «Καβουρμάς» παρασκευάζεται, στην ήπειρο της Ασίας, με πολύ απλό τρόπο: ψήνουν προσεκτικά το κρέας, κομμένο σε μικρά κομματάκια, κι έπειτα το βάζουν μέσα σ’ ένα «πήλινο τσουκάλι» ή ένα «Μπουρντιούκ»1 από κατσίκα. |
42.204.Γ |
1 Δέρμα κατσίκας γδαρμένο με ειδικό τρόπο. |